【Colonna 2.7烘】盧安達 恩卡拉 紅波旁 全水洗 (250g原裝)

【Colonna】Rwanda Nkara Red Bourbon fully washed

烘焙日:2018/2/7
風味:小甜橘、深紅莓果、香料
烘豆師:Maxwell Colonna-Dashwood
烘焙度:手沖烘焙 淺焙
烘豆機:Diedrich 35kg
烘豆地點:伯斯 英國 Bath UK

《烘焙家》筆記 Roasters' note
「每支咖啡好像都得來不易。以恩卡拉而言,如果沒有美國援外計畫 USAID 的資助,盧安達的咖啡或許到現在還是商業豆,小農的產出全部混在一起,無法區分好壞。穆沙沙在當地語言的意思是可以做一張床的地方,現在擁有三座水洗廠,包括恩卡拉在內,送鮮果來處理的咖農規模都非常小,每個人只種植 2-300 棵紅波旁樹。雖然小,但是品質卻不含糊,連續在 COE 優勝,這是恩卡拉在《烘焙家》第二次上架!同時上架的還有義式烘焙。」

包裝單位:250g 原裝
包裝方式:單向排氣閥
全豆 未研磨

沖煮建議:手沖

本項商品僅提供給黑鑽會員瀏覽