【產地精選】Bonanza+49th 衣索比亞 古吉組合

【Bonanza + 49th】Ethiopia Guji Special Set

原產地：衣索比亞 Ethiopia 古吉 Guji
烘豆坊：Bonanza+49th
包裝：350g原装 +340g 原裝
烘焙：淺烘焙
烘焙地：德國／加拿大

衣索比亞 古吉組合

這個組合相當特別，都來自古吉產區，而且都來自大農場，而非合作社或水洗廠，這在衣索比亞頗為少見。

古吉 (Guji) 毫無疑問是這兩年最受矚目的產區，當地的居民是「古吉歐若摩」(Guji Oromo) 種族，咖啡是這個高山民族種植的核心作物。過去幾十年來，古吉生產的咖啡都歸入西達摩產區，但不論地理位置、耕種方式以及咖啡風味，南方的古吉獨樹一格，與西達摩與耶加雪菲相當不同，經過多年的努力說服衣索比亞政府，古吉終於驗明正身，在產區標誌上區別於西達摩。

更特別的是這兩支咖啡，一支來自薩克柯特農場 (Suke Quto)，另一支來自凱永山農場(Kayon Mountain)，兩個都是超過 200 公頃的大農場。在衣索比亞，絕大多數小農從政府手上取得咖啡樹苗，因此也必須透過「衣索比亞商品交易所」(Ethiopia Commodities Exchange) 出售咖啡。大農場自己擁有水洗廠、脫殼場，掌握所有後製處理程序，嚴格把關咖啡品質，並且可以直接出口。與我們習知的合作社、水洗廠管道截然不同，大農場讓我們看到衣索比亞精品咖啡的另一種生產模式。薩克柯特也是去咖啡因咖啡。

這個古吉農場組合，是有探索精神的衣索比亞迷福音：原價 1660，87折 特價 1450！

2 支咖啡分別為：

• 【Bonanza 2.21烘】衣索比亞 薩克科特農場 去咖啡因 有機 (350g原裝)
  水果蛋糕、核果、輕柔酸質、甜美宜人，無咖啡因
• 【49th Parallel 3.13烘】衣索比亞 古吉 凱永山農場 (340g原裝)
  梨子、花香、金桔