描述
肯亞 奈里 慕特維瓦西 Mutwewathi
在肯亞，不為人所知的傑出水洗廠還有很多，慕特維瓦西 (Mutwewathi) 水洗廠就是其中之一，位於肯亞最著名產區奈里，具體位置在奈里南邊的 New Gikura，接近 Mukurweini。慕特維瓦西水洗廠屬於吉古拉農民合作社 (Gikaru Coffee Growers Cooperative Society; C.G.C.S.)，合作社有 3800 個會員，水洗廠有 489 個會員，經營的非常完善。農民會員種植咖啡的海拔非常高，約在海拔 1700 公尺。
水洗廠建於 1965年，原屬於大型的 Mukurwe-ini 合作社，2000年時，慕特維瓦西決定離開Mukurwe-ini，投入吉古拉 C.G.C.S.旗下。
這支咖啡處理的方式與絕大部分肯亞類似，非常有系統也很仔細。櫻桃一旦送達Mutwewathi，就用 4 碟去果皮機去除果皮果肉，然後水洗、浸泡、移到高架床日曬 14 至 21 天，視天氣情況而定。
肯亞豆獨特風味背後的秘密，除了獨有豆種 SL28，SL34，特殊的水洗方式，還有一大原因來自當地的紅黏土土質。以這支慕特維瓦西而言，除了熱帶水果風味，還會帶香料味，並且如蔗糖般甜美。
肯亞 奈里 慕特維瓦西 SL28/SL34 水洗 Kenya Nyeri Mutwewathi SL28/SL34 washed
生產國：肯亞 Kenya 產區：Mukurwe-ini,奈里 Nyeri 合作社：The New Gikaru Coffee Growers Cooperative Society 水洗廠：慕特維瓦西 Mutwewathi 生產者：3800個小農會員 海拔：1500-2000公尺 豆種：SL28;SL34 處理法：水洗 Washed;日曬乾燥 採收時間：2015年12月
澳洲 Small Batch 烘豆坊
Small Batch Roasting Co. 的創辦人是 Andrew Kelly，他一開始只是在同樣由他創辦的 Auction Rooms 咖啡館裡烘焙咖啡。2009 年的時候，Small Batch 獨立出來，設立自己的倉儲與更大的烘豆室，位於北墨爾本，從那時開始就快速成長。
Small Batch 是直接貿易的積極實踐者，每年好幾次到產區尋找合適的生豆，包括哥倫比亞、瓜地馬拉、宏都拉斯、衣索比亞、肯亞，並且花了很多精力確保生豆能即時送達墨爾本。接下來就是非常仔細的烘焙，發展蘊藏在咖啡中的獨特風味，
他們有兩台傳奇經典咖啡烘豆機，一台是 1960 年代義大利製造的噴火龍 Officine Vittoria 之外，另一台是 1962 年生產的 Probat UG15！前一段時間澳洲最著名的咖啡館 ST Ali 收購了 Auction Rooms，但 Small Batch 仍然維持為獨立的烘焙坊。
