2009 年，郭台銘在李開復的創新工場記者會上，對台灣大學生畢業之後只想開個咖啡館創業，感到很不可思議。郭台銘認為，台灣年輕人要以世界為創業的舞台，不要有島國思維。
郭台銘站在兩個世代台灣辛苦的代工產業的最高發展階段說這些，並沒有什麼不對。但是我們覺得，今天台灣可以被這個世界欣賞的東西，除了代工組裝的手機與電腦，也可以是好咖啡館製造的好咖啡。我們也許可以用代工廠征服世界，我們也許可以用連鎖店征服世界，但是用美妙的咖啡館來吸引世界上的人來台灣，好像也沒有什麼不對，法國人與義大利人不就是這麼做的嗎？
iPhone 是很好，但那是賈伯斯天才腦袋率領的蘋果設計師的作品，由台灣工程師率領中國百萬勞動大軍完成，而咖啡豆，則來自台灣烘豆師一鍋一鍋的勞動與心血結晶。在屏東的鄉下烘豆，除了服務鄉親外，也可以服務遙遠國度的顧客，這是我們的想法。
透過《烘焙家》，熱愛台灣咖啡的海外朋友不必親自飛來台灣，就可以在一個禮拜內收到鮮烘的台灣咖啡豆，在家享用。我們以大陸與香港爲海外試賣的第一站，因為我們知道，有很多很多當地的朋友，真的很喜歡台灣的烘豆師，希望這個服務對你們有幫助。
世界上喜歡台灣咖啡豆的朋友，我們來啦！
