Category Archives: 烘焙家的話

中秋節到貨時間調整

中秋節即將到來,網路購物與送禮的人也更多,出貨量超額,快遞伙伴們已經忙不過來了,我們不希望讓他們額外來回奔波,所以將會配合黑貓宅急便的時程,於 9/27-10/3 期間做以下調整:
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2017 春節前後出貨時間調整

《烘焙家》過年不打烊,網站均可正常下單購物喔!

為了讓大家過年有好咖啡可喝,我們在 1 月份開始推出「2017 好運福袋」,內含超值豐富商品,發售至 1/20 止;以及可一次嚐到三種風味的「新年隨身包組合」。同時 1/23 起還將陸續進口大量歐洲烘豆坊的好咖啡,讓大家備齊存貨,迎接新年。 Continue reading…

2016 回顧

2016 年最後一天,回顧《烘焙家》這一年。先從 2016 架上最特別的幾支咖啡談起吧。今年有幾支極難得的咖啡,是連我們根本想都沒想到,就這樣轟的一聲來到我們面前。

 

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【烘焙家】購物金方案開跑!

喜歡喝咖啡、長期購買烘焙家咖啡豆的客倌有福囉!只要您是烘焙家的會員,我們就幫您累積過去的訂單記錄,並將每筆訂單可兌換的購物金計算出來,存放在您的「會員中心」帳號內。以下是關於購物金方案的詳細說明:
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中國、香港,我們來啦!

2009 年,郭台銘在李開復的創新工場記者會上,對台灣大學生畢業之後只想開個咖啡館創業,感到很不可思議。郭台銘認為,台灣年輕人要以世界為創業的舞台,不要有島國思維。

郭台銘站在兩個世代台灣辛苦的代工產業的最高發展階段說這些,並沒有什麼不對。但是我們覺得,今天台灣可以被這個世界欣賞的東西,除了代工組裝的手機與電腦,也可以是好咖啡館製造的好咖啡。我們也許可以用代工廠征服世界,我們也許可以用連鎖店征服世界,但是用美妙的咖啡館來吸引世界上的人來台灣,好像也沒有什麼不對,法國人與義大利人不就是這麼做的嗎? Continue reading…

《咖啡展優惠》好友共享,買 NT$2000 現折 NT$200 元!

一年一度的咖啡展明天就要開始,《烘焙家》身為咖啡界的一分子,也要共襄盛舉,讓大家更開心地喝咖啡!

從 11/22 至 11/30 止,只要您在本篇文章或粉絲頁活動公告下留言,並使用 @ 加入三個朋友的名字:「我愛喝咖啡,@朋友一 @朋友二 @朋友三 一起來《烘焙家》買咖啡豆!」,就送您與這三位朋友一組優惠代碼,憑此代碼到烘焙家消費,就可得到「買 2000 現折 200 元」的優惠,讓您在結帳時立馬折抵 200 元喔! Continue reading…

關於【烘焙家】

【烘焙家】的初衷:建立一個讓優秀烘豆師充分發揮所長,烘製心目中的好咖啡豆的平台。
我們的期待:台灣消費者可以擺脫被大品牌牢牢控制的命運,在日常生活裡享用真正好的產品。

烘豆師的技藝與生豆品質,決定了咖啡風味。不同產區、不同豆種、不同處理法、不同收獲批次,其實都對烘焙師提出完全不同的挑戰。即使是同一批次的豆子,不同烘焙師也會有不同的表現方式,取決於他的火力與時間控制、他想表現的香氣、味道,甚至是他的風格。有的烘焙師烘出來的豆溫文儒雅,味道細緻,有的烘焙得氣勢奔放、香氣逼人,各有巧妙,很難說那個最好。甚至同一個烘焙師,烘同一把豆子,遵照同樣的曲線,不同時間,不同季節,都可能出現細微的差異。 Continue reading…