Category Archives: 咖啡沖煮

【北歐咖啡之二】對西蒙阿拜的愛 (Supreme Roastworks)

兩個人愛上同一支豆,是不是就會覺得格外有話聊?

今年「世界盃沖煮大賽」(World Brewers Cup) 挪威代表 Odd-Steinar Tøllefsen,以「西蒙阿拜」(Semeon Abay) 這支豆奪得冠軍,讓我們不由得感覺分外親切。西蒙阿拜是《烘焙家》架上一支令人驚豔的咖啡,由擅長淺烘的 Chris Liao 烘焙,濃烈的鳳梨、百香果、芒果、與噴發氣泡般的花香,讓我們簡直不敢置信世界上有這麼特殊的咖啡! Continue reading…