【特價嚐鮮】德國 Bonanza 三支新到咖啡各350g原裝 (89折)

Bonanza 的新烘豆室

一直到不久之前，Bonanza 的烘豆室才從原來沒有空調的倉儲，搬到了全新的地點。

烘豆機是一台 Probat UG22，應付快速增長的需求。整個歐洲與德國，越來越多咖啡館使用 Bonanza 的咖啡。他們的咖啡細緻而厚實，能充分發展產地的獨特風味。我們曾經嘗試放了好久的 Bonanza，還是出奇甜美豐富。

2006 年，Bonanza 兩位創辦人 Yumi Choi 與 Kiduk Peus 在柏林從無開始建立 Bonanza 的時候，他們其實對咖啡幾乎一無所知。Yumi 原來在鹿特丹研讀藝術，Kiduk 則是設計師。他們唯一擁有的，只有堅定的決心，以及堅強的賭性。

開咖啡館的決定，讓 Bonanza 成為北歐與西歐精品咖啡的先驅，他們第一台烘豆機，是1918年的老 Probat 3kg，從 Probat 創辦人的曾祖父手上買來的。

他們的烘豆哲學，經多多年的嘗試與內部辯論，是烘焙不應該受沖煮方式的影響，當一支豆子找到最佳烘焙方式，不論用義式或是手沖，都應該很好喝。生豆來自他們自己到產地尋找採購，包括哥倫比亞、衣索比亞、宏都拉斯、巴西。