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2019/10/11

這間調酒吧開張不到一年，就登上世界最佳 50！

上周 “ 2019 世界最佳 50 調酒吧” (The World’s 50 Best Bars) 評選結果出爐，不出意料，50 家裡有多達 10 家調酒吧來自倫敦，倫敦仍然是世界調酒之都！但是世界最......

所有的比賽，與生命中所有的事件一樣，都是在機會、斟酌、期待、不確定、冒險、交替著回憶而發生的。連續兩年投入同一個世界賽，是大膽，是愚蠢、是勇敢、還是有著什麼未講完的話語？在 WCE 的世界賽事裡，挑......

2017 年，一個來自東歐的小夥子，贏得了「世界咖啡調酒大賽」 (World Coffee in Good Spirit Championship) 冠軍，他的名字叫馬丁呼達克 (Martin Hud......

2016 年 6 月，我們在都柏林展會會場，喝到俄羅斯 DoubleB 攤位上的一支衣索比亞，我們之前久聞 DoubleB 首席烘豆師 Dmitry 的大名，但是從來沒喝過他的咖啡，嚐到這支咖啡，馬上......

「別搞錯了，世界咖啡大賽與咖啡館經營沒有任何關係，在咖啡館裡，根本不可能用上比賽的咖啡，那些咖啡都太貴了，咖啡館用不起！比賽不可能領導咖啡界的趨勢，比賽與咖啡館，完全是兩個不同的世界！」這是我們聽到......

坐在 Colin Harmon 的 Volkswagen，上了都柏林大街，我們問起比賽，他回答說：「我把所有比賽的分數做了一個列表，發現絕大部分的分數，都是非常容易就可以得到的。」而少部分的分數，又在......