【客座部落格】日曬西達摩＋太妃杏仁
咖啡與甜點怎麼搭配？這次的客座部落格由林建威與他的另一半，以個別對咖啡及甜點的熱情，介紹兩者的最佳組合：「衣索比亞 阿杜莉納 西達摩 日曬 G3」＋「太妃杏仁」：
人類的味覺，端視於分佈於舌頭與口腔的神經，接收外界食物刺激，形成各式各樣的味道組合，交錯反應，傳達給大腦，然後對感受到的味覺歸納出許多結論：
「嗯，這是我喜歡的味道!」
「等等，這味道好奇特，我說不出喜不喜歡…」
「喔，這是我不會想再嚐到的味覺!」 Read more
咖啡裡面到底有什麼？
我們每天喝的咖啡裡到底有哪些成分？一杯咖啡裡有98%-99%都是水，但是剩下的百分之一呢？
美國 coffeechemistry 網站給了我們一個咖啡化學成分的圖表。原來1%這麼複雜！
