來一杯《咖啡字典》吧！(Maxwell Colonna-Dashwood 之四)
咖啡師習慣的時間尺度是 25 秒，或是 3 分鐘，他們希望你用最少的時間，品嚐到最好的滋味，讀書也可能如此嗎？ 《咖啡字典》？我們需要一本字典嗎？想想看上次買過的字典如今何在？擱在書架上佈滿塵埃，藏在......
咖啡的驚嘆號！(Maxwell Colonna-Dashwood 之二)
咖啡充滿了驚奇！ Maxwell Colonna-Dashwood 2013 年 4 月 22 日，英國高等法院對兩個咖啡廠商的專利權之爭做出了判決，英國小廠商 Dualit 所製造的可用在 Nesp......
墨西哥 頑強的南方咖啡「魔術的國度」
從小大家都叫他 Memo，這個外號一直跟著他到現在。17歲的時候，墨西哥最大的球會 América 教練 Leo Beenhakker 看上他的守門技巧，破天荒選擇他為守門員，球會歷史上從未有過這麼年輕的守門員。
上一次 2010 世界杯，當時的墨西哥教練用了另外一位守門，Memo 坐冷板凳，整個賽事都沒機會下場踢球。但由於他在球會的表現相當優異，2011 年，他終於因緣際會，有機會到法國踢球。但 2011 年 5 月天外飛來橫禍，Memo 與其他另 5 位墨西哥球員都沒有通過 clenbuterol 藥物測試，雖然兩個月後調查報告出爐，證實他們是吃了受感染的肉，但是在那兩個月之間，他錯失了歐洲最大球會之一法國「巴黎聖傑曼」(Paris Saint-Germain) 簽下他的機會，連同所有原來預定的合約都泡湯，最後只剩下 Ajaccio。
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巴西 山多士咖啡 比利 Neymar
足球與咖啡在巴西巧妙的結合在一起。巴西是世界杯歷史上，唯一奪得五次冠軍的國家，對足球的著迷與瘋狂程度，任一國家都望塵莫及，而巴西又是全世界最大咖啡生產國，產量占全世界三分之一，可說是最重要的商業豆生產國之一。今年初巴西遭逢幾十年未有的乾旱，造成全球咖啡期貨價格飆高，各地商業豆批發價格紛紛上漲，不少咖啡館都感受到了巴西氣候變遷帶來的巨大壓力。 Read more
