瑰夏回鄉－－Adam Overton 的衣索比亞夢土
1931 年，一支瑰夏被帶離衣索比亞，在異鄉開花結果，名揚天下。85 年後，一個懷抱夢想的紀錄片導演，重新發現了這支瑰夏的原鄉，這個世界將有機會認識回到衣索比亞的瑰夏。...
【北歐咖啡之三】高中畢業生的開店故事 (Tim Wendelboe)
Tim Wendelboe 現在已經是明星級的咖啡師，但讀他進入咖啡界的故事，感觸良多。 他高中畢業之後，就決...Read more...
【北歐咖啡之二】對西蒙阿拜的愛 (Supreme Roastworks)
兩個人愛上同一支豆，是不是就會覺得格外有話聊？ 今年「世界盃沖煮大賽」(World Brewers Cup) ...Read more...
【北歐咖啡之一】建築師、藝術系學生，與挪威 Kaffa 的第一支義式配方
研究歷史是一件有趣的事，任何事，只要牽涉到源頭，總是多少圍繞著傳奇、謎團、偶然，以及人與人的奇妙緣份。當我們回...Read more...
哥倫比亞最酷的莊主－－Finca Santuario 卡米洛梅里薩德
Finca Santuario 莊主卡米洛梅里薩德 (Camilo Merizalde)，出生在哥倫比亞的卡利 (Cali)，考卡山谷 (Valle del Cauca) 的省會，位於哥倫比亞南部，長大後曾到美國求學，念過普度大學與佛羅里達大學。1997 年，他決定轉業做咖啡農，所有人都覺得卡米洛瘋了，當時國際咖啡價格低迷，放棄原來大好的事業，跑去種咖啡，實在不聰明，但是卡米洛不為所動。他開始做咖啡後發現一個事實：哥倫比亞在美國曾經是最優秀咖啡的代名詞，但曾幾何時，衣索比亞、肯亞、瓜地馬拉咖啡的名氣卻遙遙領先。他不斷研究，參加研討會，瞭解產業的狀況，兩年後，1999年，卡米洛終於創立 Santuario 莊園時，他決定做的是讓哥倫比亞咖啡揚眉吐氣的咖啡。 Read more
